2012年の大使に引き続き、一般社団法人 日本昆布協会の昆布大使を務めております。
UMAMIということばは、世界を駆け巡り、和食が世界遺産に登録されるなど、日本国外からは日本食に対する評価は高くなりつつあります。
一方で、私達日本人の食卓事情を考えると、和食の基本調味料の消費量が減りつつあったり、そもそも和食を自宅で作らなくなるなど、和食離れが進んでいます。
今一度、日本の良きものを見直し、ここにいることの幸せ・食べることの幸せへと繋いでいきたいと思い、引き続き日本の伝統食材をPRしていこうと思っております。
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「いつか世界の『コンブ』に」
毎月一度こんぶろぐの原稿を担当していきます！
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