本日より島根のサテライトキッチンWEEKが始まりました☆
先月の月森紀子さんの野菜のちらし寿司も大好評！
そして今日からは、島根の素敵なレストラン「ミセス・ロビンフッド」さんのランチを提供しています♪
「タタエさんの 女子力UP 薬膳カレー」
国際中医薬膳師の資格を持つ、ロビンフッドのオーナーシェフの宮脇タタエさんが、この時期の体調にあわせて選んだ生薬とともに、手間ひまをかけて奥出雲和牛とともに煮込んだルーは絶品！
そこに、存在感のある島根産の瑞々しい野菜を丁寧にソテーして、これでもか!!というほどに贅沢に盛り付けてくださいます。お米も宮脇さんのお店の目の前で作っているというエコ米を、もっちり炊きあげています♪
さらに、蜂花粉＆クコの実＆松の実 のトッピングつき!!
弾ける野菜の旨味を噛み締めながら、じっくり体に染み込むカレーは、辛くないのに食べていると体の中からポカポカしてきます♪
金糸瓜のピクルスが入ったサラダや、しそジュースもとっても爽やか！
さらに店頭では、生きくらげや香り高い舞茸が並びます。
滝と同じ天然水を使って、マイナスイオンで育てたというキノコたち。
香りも歯ごたえも良く、この食材たちに出会えたことに感謝したくなります＾＾
今年の異常気象によって豪雨被害＆高温の中でも、ちゃんと生きてきた野菜たちは、出会う価値がある子ばかりです。ぜひこの機会に多くの方にお試しいただけると嬉しいです！
そして、毎回好評の陶器「石見焼」も並びます。今回はカレー皿の提案です。
多くの方が手にとって、その質感に納得されてご購入くださいます♪
てんこ盛りの島根フェアーは、２８日まで二子玉川東急フードショー 旅するキッチンオカッテ にて開催中です。
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