今月のお味噌汁

お味噌汁復活委員会の今月のひと碗はきのこ汁。

先日のにわとくらでも、このお味噌汁が大好評。
大根おろしのお味噌汁が、芯まで染み渡り癒やしを与えてくれる。

口当たりも、風味も、味噌のコクとバッチリ。

そして、こちらはトロミがあって甘みがあって少ししょっぱ目の私のドストライクの味覚の味。

うますぎる…。

「秋のきのこ汁」
　出汁：いりこ
　食材：きのこ（シメジ、ひらたけ、大なめこ）、豚肉、ゴボウ
　味噌：信州味噌（赤・甘口）
　吸口：大根おろし、セリ