今日から仕事始めの方、多いのではないでしょうか？
寒さや乾燥が続く１月、お体を大事にお過ごしくださいね。
今日は、前回に引き続き、レシピのご紹介です♪
この時期、寒さによってギュッとギュッと甘みが増す
長ネギはトマトとよく合うのです。
今年は私の長ネギの出来も非常に良くて
真っ白でぷっくりと太った長ネギを美味しく食べています。
今回のレシピは、冬に甘みが増した長ネギと
トマトのコラボを楽しむパスタソース。
ペンネやリングイネ、フェットチーネ。
もちろん普通のロングパスタでも楽しめます。
野菜のみの味ですが、長ネギの甘みと深みが
どこか動物的な美味しさを生み出すのです。
不思議なことに。
『長ネギのトマトソースパスタ』
レシピは コチラ★
ネギって意外と知られていないのですが、
長い時間をかけて作り出される野菜なんですよね。
じっくりじっくり育ってきたこの野菜を、思う存分に
どうぞお召し上がり下さいね。
このソースは、パスタだけでなくピザソースや
バターでソテーした白身のお魚やチーズパン粉で焼いたお肉、
それからバルサミコなんかをあわせてもさっぱりといただけます。
お正月明けの食卓にいかがでしょう＾＾
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